Quick

Contexte : Ajustement du système de management à de nouveaux enjeux

Quick, groupe belge implanté en France et en Europe avec 423 restaurants exploités à 76 % en franchises, a connu d'importantes évolutions au cours des ces deux dernières années : nouvel actionnaire, retour à la performance et ouverture à l'international. D'autres changements structurels sont à prévoir dans les 3 ans avec la mise en place d'un nouveau modèle économique pour les restaurants. Pour déployer sa stratégie, l'entreprise doit ajuster son système de management à ces nouveaux enjeux.

Descriptif : Ecole du Management  spécifique  à chaque strate managériale

Le professionnalisme d'un parcours de type grandes écoles, la souplesse d'une formation continue

Parcours d'accompagnement à la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE) pour tout ou partie du titre certifié par l'Etat de niveau II (Bac + 4) Responsable en Gestion

Public

  • Directeur de restaurant
  • Responsable régional
  • Investisseur en franchises

Approche pédagogique

  • 1. Une formation théorique en e-learning
  • 2. Des cas pratiques à l'école
  • 3. Des travaux d'application en intersessions + la  construction d'un portefeuille de preuves
  • 4. La rédaction d'un mémoire collectif sur un sujet d'entreprise

Programme de la formation

  • Quick : de la stratégie d'entreprise à l'activité restaurant
  • La gestion commerciale et financière d'une BU
  • Le capital humain d'une BU
  • Quick, évolutions et perspectives

Mise en œuvre

  • Dispositif sur 18 mois
  • Nombre de personnes formées: 120 directeurs

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